04 juin 2026
Proposer plusieurs fois un même aliment, sous différentes formes (cru, cuit, râpé, rôti, en soupe, en purée…), favorise progressivement la familiarisation et l’apprentissage du goût chez l’enfant.
N'hésitez pas non plus à impliquer vos enfants ou petits-enfants dans les achats de fruits et légumes (lors d'une sortie à la ferme ou au marché, par exemple) ou également dans la préparation des plats ou encore le dressage des assiettes !
Elsa Daveau – diététicienne à Villefort (Lozère) – en cabinet et téléconsultation
11 juin 2026
Les légumes surgelés permettent de varier les repas tout au long de l’année. Pour éviter de retrouver du sel et des additifs dans les produits surgelés, choisissez-les nature.
Les boîtes de conserve et les bocaux sont également une alternative, notamment pour les jours où l'on a peu de temps pour cuisiner.
Véronique Beck-Yvars – diététicienne nutritionniste à Sausheim (68) – extrait de son livre Manger sainement à petit budget, édition le Courrier du livre.
18 juin 2026
En période estivale, les soupes froides type gaspacho peuvent être une manière agréable d'augmenter ses apports en légumes et maintenir une bonne hydratation. Ces soupes froides peuvent être servies en entrée ou bien en apéritif dans des verrines. Elles peuvent se conserver 2 à 3 jours au réfrigérateur.
Elsa Daveau – diététicienne à Villefort (Lozère) – en cabinet et téléconsultation
25 juin 2026
Je vous conseille deux portions de fruits par jour. Une portion équivaut à 150g de fruits ou 10 fraises, deux abricots, une pomme.
Il est préférable de limiter les jus de fruits. Ils sont dépourvus de fibres. Les fibres évitent l’élévation de la glycémie.
Il est important de croquer chaque jour des fruits frais, notamment pour l’apport en fibres et en vitamine C et le plaisir raisonnable du goût sucré.
Véronique Beck-Yvars – diététicienne nutritionniste à Sausheim (68) – extrait de son livre Manger sainement à petit budget, édition le Courrier du livre.