Présidé par Joffrey Zoll, le Conseil scientifique de Mes Meilleurs Menus rassemble des spécialistes de la santé, de la nutrition et de la lutte contre la crise climatique.
Le Conseil scientifique de Mes Meilleurs Menus apporte son expertise dans la composition des menus et le développement de nouveaux services pour aider le grand public à mieux manger. Il est composé de:
Enseignant-Chercheur – Praticien Hospitalier en physiologie à la faculté de médecine de Strasbourg. Il est spécialiste des effets de l’exercice physique et de la nutrition. Il travaille depuis 20 ans dans le domaine du métabolisme.
Chercheur en Neurosciences (CNRS et Université de Strasbourg). Elle est spécialiste des comportements addictifs et s’intéresse aux conséquences d’une prise excessive de nourriture riche en gras et/ou en sucre sur le fonctionnement du cerveau.